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食品冷库如何杀菌及正确消毒方式

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-06-18 11:23:50
                食品冷库
冷库库房消毒是果蔬入贮前的一个重要环节,是保证果蔬贮藏质量的重要前提,冷库库房消毒的方法很多,下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍,以供大家参考。
 
1、漂白粉消毒:漂白粉水溶液(浓度1-2%),在库内喷洒消毒。
 
2、次录酸钠消毒:(84消毒液),按照1:29的比例兑水,在库内喷洒消毒。
 
3、福尔马林消毒:福尔马林溶液即34-40%甲醛溶液,空间喷射。
 
4、紫外线消毒:用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。
 
5、臭氧消毒:臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中,臭氧发生器应安装在冷库上方,或自下向上吹;果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长,有效防霉。
 
6、物理除霉法:是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风,保持干燥等。
 
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