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大批量青菜怎么保鲜?青菜冷库贮藏注意事项

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-06-03 10:37:43
   青菜是我们生活中必不可少的一种食物,我们平时买回家的蔬菜基本上一两天就吃了,因为大家都喜欢吃新鲜的,随着现代生活水平的提升,大家对食品的要求越来越高了,那么农户在青菜采收季节时就需要尽快将蔬菜卖出去,但是大量蔬菜无法短期内外销就会造成大批量的腐烂,所以许多人选择建造保鲜冷库用于蔬菜贮藏,0~5℃的蔬菜保鲜冷库可以保存蔬菜数月之久,比如白菜、辣椒等,有些蔬菜甚至可以保存几个月,像土豆、蒜头等。
                     蔬菜保鲜冷库
青菜冷库在贮藏时也要注意一些事项:
1、青菜采收时选择在天气适宜的环境,避免潮湿、暴晒的天气采收,会导致青菜自身潮湿和萎缩,不利于存放。
2、采收时要带手套,减少对青菜的损坏,损坏的菜叶可以直接摘掉,否则会影响到其他正常青菜,造成细菌传染腐烂等现象。
3、青菜采收一部分时,先进行预冷,然后放入库内,每次进库保持在总量的百分之10~20左右比较合理。
4、青菜入库时要做到明码摆放,做到先近先出,青菜与青菜之间留出足够通风换气的缝隙,不要紧贴库体,这样青菜才能全方位的受到库温的效果。
5、冷库建造完毕后要做到卫生打扫工作以及消毒工作,食品安全为第一。
6、在使用时做到随手关门,随手关灯,尽量不要在室外温度高时开关门。
 
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